Les bonnes tables – Le Centre-Ville Montréal

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Au cœur de la ville, avec son quartier des affaires, le Quartier International, le Quartier des spectacles, le Quartier du Musée, le Quartier latin, le Quartier chinois, le centre-ville offre le plus large éventail gastronomique qui soit, et les tables les plus recherchées. Il n’est pas une cuisine nationale majeure qui n’y soit pas présente. La richesse de la table tient bien sûr au fait qu’on se trouve au cœur du pouvoir économique.

Le centre-ville comprend en effet l’historique Golden Square Mile, le lieu de résidence par excellence des grandes fortunes de l’ancienne élite anglo-protestante qui avait fait de Montréal la métropole du Canada. On est aussi dans le quartier où séjourne le plus grand nombre de touristes venus du monde entier. Trois hôtels homosympas y comptent d’excellentes tables. À l’hôtel Le Crystal, le restaurant La Coupole allie excellence de la table et raffinement du décor. Au rez-de-chaussée de l’Hôtel Chez Swann, la brasserie parisienne Le Pois penché vous transporte outre-Atlantique. Les amateurs d’huitres seront ravis. À l’Hôtel Saint-Martin, le chef-propriétaire Jean-François Plante du restaurant L’Aromate vous faire vivre une expérience culinaire.

On trouve au centre-ville parmi les tables les plus réputées de la région métropolitaine. C’est là que vous pourrez découvrir la fine cuisine du chef Normand Laprise au Toqué. Pour une touche européenne, les gastronomes voudront s’attabler au  chic restaurant Relais & Châteaux Europea. Au Ritz-Carlton, la vaste expertise du chef Daniel Boulud resplendit à travers son chef de cuisine Riccardo Bertolino et le service tout en finesse règne dans la somptueuse salle à manger. Boulevard Saint-Laurent, vous voudrez découvrir le discret Bouillon Bilk et sa cuisine sophistiquée, mais sans prétention, servie dans un décor minimaliste.Avec ses deux établissements, l’un sur McGill au centre-ville et l’autre sur Saint-Denis dans le Quartier latin, Resto Végo combine un savoir-faire de plus de trente-cinq  ans en restauration végétarienne à une communauté de passionnés en saine alimentation. Tous ceux qui se soucient de manger sainement voudront aller y faire un tour. La formule buffet offerte par Resto Végo est idéale pour manger sainement en mode restauration rapide.  Vous pouvez choisir parmi plus de 237 mets offerts en rotation à chacun des buffets.